ラオディ マリアージュラム ウメ
【公式限定】オリジナルロゴボックス&スペシャルブローシャー付き！
UME Mariage rhum / ラオディ マリアージュラム ウメ
25% 750ml
酸味 ★★★★☆
甘さ ★★☆☆☆
ボタニカルさ ★★★★☆
●ハーバルで甘くない梅ラム
無農薬さとうきびを弊社農園で育て、手作業で1本ずつ搾った「一番搾りジュース100%」を使用して作ったホワイトラム。
タイ産日本品種の梅＆マケドニア産のジュニパーベリーを丸ごとホワイトラムに漬け込み。今までにない組み合わせの甘くないラムベースの梅酒。
爽やかでハーバルなアロマが漂い、ジュニパーベリーの繊細な苦味を感じながら、梅の芳醇な酸味をお楽しみいただけます。
すっと通り抜ける軽やかさな味わいが特徴です。甘さを抑えているので、普段ウイスキーやジンを飲む方にもぴったりです。
●ジュニパーベリーと梅が出会うまで
タイの北部に位置するチェンマイは「北方のバラ」とも称される穏やかで美しい古都です。非常に暑い乾季の真っ只中である３月頃収穫される、無農薬ジャパニーズプラムをセレクト。
この標高1,300m地帯で育った日本品種の古木梅をこだわってセレクト。剪定されず育った梅は、小ぶりながらもワイルドな酸味と芳醇な甘酸っぱさを秘める緑色の宝石です。LAODI醸造責任者の井上氏自身が山道を6時間以上歩いて現地を訪れ、その品質の高さに納得して仕入れた梅の実です。
それに組み合わせたのは、マケドニア産ジュニパーベリー。一般的には同じ蒸留酒のジンのベースアロマに使用される胡椒のようなスパイシーな香りが特徴の針葉樹の果実です。北半球の比較的寒い地域に広く分布し、ヨーロッパでは古くから薬として重宝されてきました。胡椒のようなスパイシーな香りが特徴です。「梅の酸味をより引き立てたい」という井上氏の想いから選ばれました。
●おすすめの楽しみ方
冷凍庫でボトルごと数時間冷やし、グラスに注ぎます。ついついお酒が進んでしまうとろっとした舌触りをお楽しみください。定番のロックやお湯割りもおすすめです。フローラルなトニックウォーターで割るのも通な一杯。
保存方法と注意点
※お酒は立てて、日の当たらない場所で保存をお願いします。冷蔵庫に入れる必要はありません。
※注ぐときはなるべくメジャーなどで計ってからお楽しみください。瓶から直接グラスに注いでしまうと勢いよくたくさん出る場合がございます。
※瓶にラムがついた場合は拭き取ってください。ベタつく場合がございます。
※土日祝日にご注文の場合、発送は週明け以降となります。
予めご理解宜しくお願い申し上げます。