【4年ぶり】蒸留所のとある日常 / LAODI蒸留シーズン参加 #2
いつもLAODIをご愛顧くださり、ありがとうございます！
LAODIアンバサダー稲子です。今回はゆるっと蒸留所の日常をお届けします。
蒸留所の1日とはどんなものか？気楽にお楽しみいただければ幸いです。
●まだまだ肌寒い朝 Morning in Laos 6:30
東南アジアだから暑いと思われがちですが、この時期は朝晩何だかんだ冷えます。長袖がマストです。蒸留所のあるナーソン村のニワトリたちの鳴き声で起きることもしばしば。
蒸留所の事務所内に着きました！朝は必ずコーヒーとガスコンロでトーストしたココナッツ風味のパンをみんなでいただきます。
女性陣に囲まれ、井上さんも嬉しそう！？
蒸留所行きがけのガソリンスタンド内のベーカリー屋さんで、せっせとラオスの女性陣たちがつくっているドーナッツです。8個くらい入って100円いかないくらいでしたでしょうか。お手頃です。
朝の蒸留所はまだ静かで、結構好きです。こちらは発酵槽エリアを登ってみたところです。朝日が気持ちいですね。
「今日もラム酒づくりがはじまる」そんなワクワク感に包まれています。
8時過ぎ。畑チームと圧搾チームの作業がスタートします。
さとうきびの葉は鋭利で危ないので、長袖長ズボンでの作業が必須です。
蒸留所見学でお子様が参加されることも！これだけ間近にラム酒づくりを見れるなんて、なかなかないかも？生さとうきびをかじっていただき、喜んでもらいました。
●みんな大好きお昼タイム！ Lunch time 12:00
12時過ぎからお昼タイムです。LAODI蒸留所にいるときは近くのご飯屋さんで毎食買ってきます。この日はまさかのドンと卵焼き。いつもは蒸した豚めしなんですが…。年始でご飯屋さんものんびりしていることが見てとれました。ラオスらしいです。食べられるだけありがたい！いただきます。
おっとバガスでくつろぐ「バガス娘たち」を発見！座り心地はいかがでしょうか。
蒸留所内に戻るとかぶと釜蒸留担当のリンさんがテールのカットチェックを行なっていました。
午後にはオーストリアからのお客様もご来場！喜んでいただけたようで何よりです。
●今日も1日お疲れ様でした！ Grab a beer after work 19:00
夜は毎晩総合マネージャー・ドクマイさんのお家でご飯をいただきます。
ビアラオが欠かせません！
蒸留所で過ごす日常は本当にシンプルです。ご飯を食べ、体を動かし、またそれの繰り返し。テレビを見るわけでも、カラオケに行くでも、ジムに行くわけでもありません。刺激的なことは何一つありません。同じことの繰り返しを積み重ねる、それがLAODIのラム酒づくりシーズン中の生活です。
最後までお読みいただき、誠にありがとうございます！
LAODIアンバサダー稲子
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【4年ぶり】LAODI蒸留シーズン参加 #1
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