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【IWSC金賞記念インタビュー】マスターディステイラーが語るスイートブラウンラム LAODI

【IWSC金賞記念インタビュー】マスターディステイラーが語るスイートブラウンラム LAODI

先月発表された世界三大酒類品評会のロンドン International Wine & Spirit Competition でLAODIスイートブラウンが金賞95点を獲得したことを記念し、現地ラオスにいるマスターディステイラーの井上育三氏に受賞記念インタビューを行いました。(以下敬称略) (写真左:マスターディステイラーの井上育三氏 右:LAODI CEOのシハッタ・ラスフォン氏 LAODI蒸留所にて)   Q1.今回のロンドンIWSC金賞受賞されたご感想を教えてください。ご自身、そしてスタッフ、ラオスにとっての意味も合わせて教えていただけると幸いです。 井上:我々のような小さな蒸留所がつくったラムを評価してもらえたことは大変うれしく思っています。 スタッフにもロンドンのコンペティションで金賞をいただいたことを説明しましたが、いまいちこの評価の意味はピンとこないようです。自分の村さえも出たことないスタッフが多く、ロンドン、ましてや世界がどんなものか実感できるものは少ないですね。そんな彼女たちの反応は私にとって新鮮であり、気に入っています。ラオスにとってですが、長いIWSCの歴史の中で初めてMade in Laosのお酒として、その歴史に登場したことの意味は大きいと思います。 Q2.今まで2018年は香港のIWSCで銀賞、そして昨年のTWSCでも特別賞を獲得されていますが、今回のIWSC金賞をどう感じましたか。連続受賞となるとまた来年も期待が高まりますが、その点はどうお考えでしょうか。 井上:これらの受賞は今までやってきたラム酒づくりに対する評価だと思っています。LAODIはまだまだ若い16歳の蒸留所です。これからも新たなチャレンジをしていきたいと考えています。 Q3.スイートブラウンラムのこだわりや秘話を教えてください。 井上:甘さのあるラム酒は世界にはたくさんありますが、我々のスイートブラウンラムは自社さとうきび農園で収穫した、ラム酒づくりのためのさとうきびを使用しています。自然な甘さを追及するために堅い外皮部分を手作業で剥がし、鮮やかな黄緑色をした新鮮なケーン部分のみを60%を超えるホワイトラムに漬け込みました。この作業は大変手間暇がかかりますが、そこまでしてでも偽りのない美味い酒をつくる。これが我々LAODIのスピリッツです。 Q4.コロナ禍におけるラオスでの生活状況や日本のLAODIファンへメッセージをお願いします。 井上:この国も含め3月下旬から東南アジア各国は陸路・空路の全てにおいて国境閉鎖が続いています。私は日本には帰らず、蒸留所のある村で生活をしていますが、このような状況下でもまだまだ新たな発見があります。この時間を使い、さとうきびの品種別の栽培試験を行うなど、立ちどまることなく、これからも美味い!といえるラム酒をつくっていこうと考えています。今後ともご愛飲よろしくお願いします。帰国して皆様にお会いできる日が来ることを願っております。   取材: 稲子きよみ(株式会社シィクリエイティブインターナショナル LAODI Japan事業部)    

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【地球の歩き方最新版にも掲載!】無農薬のクラフトラム酒

【地球の歩き方最新版にも掲載!】無農薬のクラフトラム酒

LAODI(ラオディ)が先日発売された日本で最も有名な海外旅行ガイドブックの最新版「地球の歩き方 ラオス」に掲載されています! バックパッカーや東南アジア好きなら一度は訪れたい東南アジアの秘境、ラオス。 人口700万人よりも森林面積の方が多いと言われ、この21世紀でも豊かな自然が残る美しい国一つです。ラオス北部のルアンパバーンは街全体が世界遺産に登録され、毎年欧米人を中心に多くの観光客が訪れます。   微笑みの国と呼ばれる隣国タイ、一方でラオスは「はにかみの国」ラオスと呼ばれます。 ラオスの人はよりシャイで穏やかな民族として知られているからです。  LAODIの蒸留所がある首都ビエンチャンはラオスの中部に位置しており、多くの観光スポットが存在します。その市内中心部から車でおよそ50分のところに蒸留所は存在しています。 東南アジア上級者でない限り、車をチャーターして訪れるのがオススメです。       事前予約が必要ですが、なんと無料で見学ツアーに参加でき、試飲も好きなだけできちゃうという太っ腹なLAODI。ラオス限定の手編み竹かごセットも販売しているので、ラオスを訪れた際はぜひ参加してみてくださいね。 タイミングが合えば8mにも成長するさとうきびやそれを実際に絞っている作業も見れるかもしれません。 今年海外旅行を断念した方も、来年はラオスに訪れてみませんか。  

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NBA茨城支部試飲会セミナーへ参加

NBA茨城支部試飲会セミナーへ参加

2020年3月4日2020年3月4日は日本バーテンダー協会茨城支部へお邪魔させて頂きました。 LAODIの販売をしていただいている広島のリカーランドキムラ様がスコットランドにある蒸溜所のジンを紹介する勉強会を開催され、そちらにLAODIも試飲を提供させて頂きました。 バーテンダーの皆様は本当に勉強熱心の方ばかりで、いつも沢山勉強させて頂いております。 お酒離れと言われるご時世ですが、こういった方々が提供されるお酒を飲む教養というのは、いつの時代も廃れず、あり続けて欲しいと願うばかりです。  

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