【レシピ】ラム酒香る洋梨コンポートで作る 大人のダージリンティー

華やかなホワイトラムに、みずみずしい洋梨とダージリンの華やかな香りを合わせた、秋にぴったりのラムティー。
洋梨をやさしくコンポートにすることで、果実の甘みと香りを引き出し、ダージリンの上品な渋みとラムの芳醇な香りを楽しめる一杯に仕上げます。

■材料｜1杯分

〈洋梨のコンポート〉

• 洋梨……1個
• 水……150ml
• きび糖……30g
• レモン汁……小さじ1
• LAODIホワイトラム……大さじ1

〈ドリンク〉

• 洋梨のコンポート……約50g
• ダージリンティー……120ml
• LAODIホワイトラム……30ml
• シナモン……お好み

■作り方｜洋梨コンポート

1. 洋梨は皮をむき、4〜6等分にして芯を取る。
2. 鍋に水、きび糖、レモン汁を入れて火にかけ、きび糖を溶かす。
3. 洋梨を加え、弱火で10〜15分ほど、洋梨がやわらかくなるまで煮る。
4. 火を止め、LAODIホワイトラム大さじ1を加える。
5. そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

■作り方｜ラムティー

1. ダージリンティーを120ml淹れる。
2. グラスまたは耐熱カップに、洋梨のコンポート約50gを入れる。
3. 温かいダージリンティーを注ぎ、軽く混ぜる。
4. LAODIホワイトラム30mlを加え、もう一度軽く混ぜる。
5. お好みでシナモンを添えて完成。
   

■POINT

洋梨をコンポートにすることで、果実の甘みと香りを引き出しながら、ホワイトラムの風味を重ねています。
さらに飲む直前にホワイトラムを加えることで、ラムの華やかな香りをしっかり感じられます。

洋梨のしっとりとした甘み × ダージリンの芳醇な香り × ホワイトラムの華やかな香りが重なる、秋らしいラムティーです。

生の洋梨がない場合は、缶詰めタイプの洋梨でも代用が可能です。その場合は、ホワイトラムと缶詰めの洋梨をグラスに入れ、ダージリンティーを入れてお楽しみください。

【このレシピにおすすめのラム】

「LAODI ホワイトラム」

• アルコール度数：42%

• 容量：750ml

• フルーティーさ：★★★★★

• 甘さ：★★★☆☆

• なめらかさ：★★★★☆

ラオス産の無農薬さとうきびを自社農園で育て、手作業で1本ずつ搾った一番搾りジュース100%のホワイトラム。繊細な味わいと、果実のような香りの華やかさが魅力です。

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【保存版】LAODIラム酒の選び方ガイド｜13種類の味わいとおすすめシーンを紹介

 おさらい！ラム酒とは？

ラム酒とは、サトウキビを原料とする蒸留酒のことを指します。たったこれだけです。ウイスキーやテキーラのような製造に対する世界的な規制はありません。その為、世界中で多種多様なラム酒が作られています。（一部地域では、原産地呼称のような製造方法の統一化がされています。）

飲み方も自由自在。モヒートやラムコークなどのカクテルはもちろん、日本では最近「ラムハイボール」や「デザートの香りづけ」にも人気が広がっています。

LAODIのこだわり

①サトウキビの「一番搾りジュース」のみを使用

LAODIのラムづくりは、まず原料からこだわっています。原料は、収穫してすぐ搾ったサトウキビの一番搾りジュースだけ。フレッシュなまま、自然の甘みと香りをそのままボトルに閉じ込めます。



②「内陸国ラオス」というテロワールを活かした味わい

豊かな自然と熱帯の気候が、ラオスならではの味わいを生み出します。海風の影響受けないLAODIは、他の島国のラムにはないピュアでフルーティーな味わいが魅力です。

③日本人の「ものづくりマインド」 × ラオス職人の「繊細な技術」

「丁寧に、誠実に」という日本的な発想と、ラオスの職人たちの手仕事が出会い、ひとつひとつのボトルが生まれます。国境を越えたクラフトマンシップが、LAODIの独自の香りと余韻を形づくっています。

この3つの要素——素材・土地・人——こそが、LAODIの個性の原点。
自然と人の力が響き合って生まれる、唯一無二のクラフトラムです。

詳しいブランドストーリーが気になる方はこちら
【ブランドストーリー】

自分へのご褒美に…
20周年記念の極上ラム

ブランド20周年記念ボトル「HAGUKUMU」。
公式通販分の在庫が、いよいよ残りわずかとなりました。

ピノ・ノワール樽でゆっくりと熟成させた、特別な一本。
紅茶や焼き菓子を思わせる香ばしさに、熟したベリーとサトウキビの甘み。
さらに、ほろ苦い柑橘やカラメルのニュアンスが重なり、長く美しい余韻へと続きます。

ストレートでは重厚に。
少し加水すると、オランジェットのような柔らかな表情も。

「まるで壮大な叙事詩のような一杯。」
そんな声もいただいた、20周年の節目を象徴するラムです。

完売前に、ぜひご体験ください🥃

👉 「HAGUKUMU The Golden Cask of Pinot Noir」 の商品ページはこちら

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