【レシピ】秋の夜に飲みたい、ラム酒香る焼き林檎ティー
ラム酒とシナモンをまとわせて焼き上げた、秋の味覚の焼き林檎。
甘く香ばしい林檎に、華やかなアールグレイの香りを重ねました。
ラム酒の芳醇な香りがふわりと広がる、秋に楽しみたい一杯です。
⬛︎材料｜1杯分
- 焼き林檎シロップ……大さじ2（約50g）
- アールグレイティー（ティーバッグ）……1パック
- お湯……150ml
焼き林檎シロップ｜約4杯分
-
林檎……1個
※紅玉を使うと色鮮やかに仕上がります。
- きび糖……50g
- ラム酒……大さじ3
- シナモン（ホール）……1本
焼き林檎シロップの作り方
下準備
- シナモンは半分に折る。
- オーブンを230℃に予熱する。
- 林檎はよく洗い、皮付きのまま8等分に切って芯を取り除き、一口大に切る。
- シナモンは縦に切れ目を入れる。
⬛︎作り方
5. ボウルに林檎、きび糖、ラム酒、シナモンを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
6. アルミホイルを約50cm広げ、端を立ち上げる。⑤を中央に移し、隙間がないようしっかり包む。
7. 耐熱容器にアルミホイルを敷き、その上に包んだ林檎をのせる。
8. 230℃に予熱したオーブンで約1時間焼く。
9. オーブンから取り出し、粗熱を取る。
⬛︎飲み方
- アールグレイティーをお湯150mlで淹れる。
- カップに焼き林檎シロップを大さじ2（約50g）入れる。
- アールグレイティーを注ぎ、よく混ぜ合わせる。
- お好みで焼き林檎を添えて完成。
POINT
紅玉を使うと、皮の色がシロップに移り、ほんのり赤みのある華やかな仕上がりになります。ラム、バニラ、シナモンの香りがアールグレイと重なり、温かみのある秋冬のティードリンクに。
【このレシピにおすすめのラム】
「LAODI ホワイトラム」
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アルコール度数：42%
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容量：750ml
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フルーティーさ：★★★★★
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甘さ：★★★☆☆
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なめらかさ：★★★★☆
ラオス産の無農薬さとうきびを自社農園で育て、手作業で1本ずつ搾った一番搾りジュース100%のホワイトラム。繊細な味わいと、果実のような香りの華やかさが魅力です。
【保存版】LAODIラム酒の選び方ガイド｜13種類の味わいとおすすめシーンを紹介
フレッシュなホワイトラムから、香ばしく熟成したブラウンラム、さらにスパイスや果実を漬け込んだフレーバータイプまで、それぞれに異なる魅力があります。
「どれを選べばいいかわからない」
「ギフトにぴったりな1本を探したい」
——そんな方のために、このガイドではLAODI全13種類の味わいと特徴をわかりやすく紹介しながら、シーン別の選び方のヒントをお届けします。
📝記事を読む
https://www.laodijp.com/blogs/news/completed_laodi_series_2025
おさらい！ラム酒とは？
ラム酒とは、サトウキビを原料とする蒸留酒のことを指します。たったこれだけです。ウイスキーやテキーラのような製造に対する世界的な規制はありません。その為、世界中で多種多様なラム酒が作られています。（一部地域では、原産地呼称のような製造方法の統一化がされています。）
飲み方も自由自在。モヒートやラムコークなどのカクテルはもちろん、日本では最近「ラムハイボール」や「デザートの香りづけ」にも人気が広がっています。
LAODIのこだわり
①サトウキビの「一番搾りジュース」のみを使用
LAODIのラムづくりは、まず原料からこだわっています。原料は、収穫してすぐ搾ったサトウキビの一番搾りジュースだけ。フレッシュなまま、自然の甘みと香りをそのままボトルに閉じ込めます。
②「内陸国ラオス」というテロワールを活かした味わい
豊かな自然と熱帯の気候が、ラオスならではの味わいを生み出します。海風の影響受けないLAODIは、他の島国のラムにはないピュアでフルーティーな味わいが魅力です。
③日本人の「ものづくりマインド」 × ラオス職人の「繊細な技術」
「丁寧に、誠実に」という日本的な発想と、ラオスの職人たちの手仕事が出会い、ひとつひとつのボトルが生まれます。国境を越えたクラフトマンシップが、LAODIの独自の香りと余韻を形づくっています。
この3つの要素——素材・土地・人——こそが、LAODIの個性の原点。
自然と人の力が響き合って生まれる、唯一無二のクラフトラムです。
詳しいブランドストーリーが気になる方はこちら
【ブランドストーリー】
自分へのご褒美に…
20周年記念の極上ラム
ブランド20周年記念ボトル「HAGUKUMU」。
公式通販分の在庫が、いよいよ残りわずかとなりました。
ピノ・ノワール樽でゆっくりと熟成させた、特別な一本。
紅茶や焼き菓子を思わせる香ばしさに、熟したベリーとサトウキビの甘み。
さらに、ほろ苦い柑橘やカラメルのニュアンスが重なり、長く美しい余韻へと続きます。
ストレートでは重厚に。
少し加水すると、オランジェットのような柔らかな表情も。
「まるで壮大な叙事詩のような一杯。」
そんな声もいただいた、20周年の節目を象徴するラムです。
完売前に、ぜひご体験ください🥃
👉 「HAGUKUMU The Golden Cask of Pinot Noir」 の商品ページはこちら
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