【コラム】ラム酒入り焼き芋甘酒のレシピ

9月 06, 2026

暑さも少しずつ和らぎ、ゆっくりと落ち着いた時間を過ごしたくなるこの頃。
そんな季節に、少し手間をかけて、ラム酒を使った温かい一杯を楽しみませんか？

今回ご紹介するのは、「ラム酒入り焼き芋甘酒」。

焼き芋のほっこりとした甘み、甘酒のやさしい味わい、そしてラム酒の華やかな香り。
秋に楽しみたい味わいをぎゅっと詰め込んだ、ちょっとわがままで贅沢な一杯です。
ゆっくり過ごしたい秋のひとときに、ぜひお楽しみください。

【材料｜2杯分】

材料	分量
焼き芋	200g程度
甘酒	大さじ3
無調整豆乳	200ml
LAODI ホワイトラム	大さじ2
シナモン	お好みで

【作り方】

① 焼き芋をつぶす
焼き芋の皮をむき、なめらかになるまでつぶします。

② 甘酒を加える
甘酒を加え、焼き芋となじむまでよく混ぜます。

③ グラスに入れる
できあがった焼き芋ペーストをグラスに入れておきます。

④ 豆乳を温める
鍋に豆乳を入れ、弱火でゆっくり温めます。

⑤ ラムを加える
豆乳が温まったら火を止め、LAODI ホワイトラムを加えて軽く混ぜます。

⑥ グラスに注ぐ
豆乳とラムがなじんだら、焼き芋ペーストを入れたグラスにゆっくり注ぎます。

⑦ 仕上げ
お好みでシナモンを振りかけたら完成です！

LAODIホワイトラムの華やかな香りが、焼き芋甘酒の味わいを一段と贅沢なものに仕上げます。

秋の贅沢を詰め込んだ、幸せな甘さを楽しみましょう。

▶︎今回参考にしたレシピはこちらの本から。
『スパイス香る、愛おしい一杯』金子奈央著・雷鳥社

【このレシピにおすすめのラム】

「LAODI ホワイトラム」

アルコール度数：42%
容量：750ml
フルーティーさ：★★★★★
甘さ：★★★☆☆
なめらかさ：★★★★☆

ラオス産の無農薬さとうきびを自社農園で育て、手作業で1本ずつ搾った一番搾りジュース100%のホワイトラム。繊細な味わいと、果実のような香りの華やかさが魅力です。

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フレッシュなホワイトラムから、香ばしく熟成したブラウンラム、さらにスパイスや果実を漬け込んだフレーバータイプまで、それぞれに異なる魅力があります。

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📝記事を読む
https://www.laodijp.com/blogs/news/completed_laodi_series_2025

おさらい！ラム酒とは？

ラム酒とは、サトウキビを原料とする蒸留酒のことを指します。たったこれだけです。ウイスキーやテキーラのような製造に対する世界的な規制はありません。その為、世界中で多種多様なラム酒が作られています。（一部地域では、原産地呼称のような製造方法の統一化がされています。）

飲み方も自由自在。モヒートやラムコークなどのカクテルはもちろん、日本では最近「ラムハイボール」や「デザートの香りづけ」にも人気が広がっています。

LAODIのこだわり

①サトウキビの「一番搾りジュース」のみを使用

LAODIのラムづくりは、まず原料からこだわっています。原料は、収穫してすぐ搾ったサトウキビの一番搾りジュースだけ。フレッシュなまま、自然の甘みと香りをそのままボトルに閉じ込めます。

②「内陸国ラオス」というテロワールを活かした味わい

豊かな自然と熱帯の気候が、ラオスならではの味わいを生み出します。海風の影響受けないLAODIは、他の島国のラムにはないピュアでフルーティーな味わいが魅力です。